Un importante paso en el proyecto "Panalonso". Nueva maquinaria de trabajo.

 Gracias a la financiación obtenida por la admisión de "Panalonso" como proyecto de innovación educativa, hemos podido comprar una maquinaria específica para la elaboración de pan que, sin ella, habría sido bastante complicado conseguir.

Tras un intenso y largo proceso de búsqueda, hemos dado con una empresa alcalareña, llamada "MRA Hostelería Profesional". Ellos nos han dado todas las facilidades necesarias para que hoy ya podamos tener en clase un horno y una amasadora de hostelería, que nos permitirán aumentar y mejorar nuestra pequeña producción.

Nos gustaría dar las gracias a MRA por las facilidades ofrecidas, a sabiendas que negociar con los centros educativos no es fácil, por las particularidades en el pago de los artículos y las gestiones que ello implica.

Ya estamos trabajando en los conceptos teóricos necesarios para que, próximamente, podamos empezar con las primeras pruebas prácticas. Será a partir de ese momento cuando pongamos a prueba la nueva maquinaria y sus posibilidades.